广州赤焰信息科技有限公司

近日，叮咚买菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司于推出B端预制菜独立品牌“朝气鲜食”，多渠道开卖冻品预制菜。

“朝气鲜食”将从B端市场切入，多渠道开卖冻品预制菜。“朝气鲜食”是叮咚买菜to B的独立新品牌，接下来主要做经销、代理、终端大客户等B端渠道，在上海试水后，将逐步往浙江、江苏、广东等其他地方推广开。

无独有偶，今年3月，每日优鲜上线了预制菜新品牌——“巨下饭”，围绕着一人食消费场景，将“一个人也要好好吃饭”贯彻到底，这也是每日优鲜对预制菜品类进行细分化的又一举措。

“巨下饭”在每日优鲜首批上架了8个菜品，主打日式系列和金汤系列，份量和定价均符合一人一餐设定。

此外，盒马成立预制菜事业部。从近两年来看，盒马在生鲜的基础上开始向多个领域扩张，比如近两年大火的鲜花、火锅食材、预制菜等多种品类。

目前，盒马冷冻预制菜SKU有200个左右，应季售卖的约为100个左右；京东七鲜在2022年推出了“宫廷宴年夜饭”系列，邀请《故宫宴》作者顾玉亮担任菜品设计主理人，为消费者带来御膳樱桃肉、塌思哈蜜牛肉、战斧羊腿等曾经紫禁城才能吃到的宫廷菜，成为七鲜特色年夜饭。

网经社电子商务研究中心特约研究员、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长表示，预制菜是当前整个消费品领域的一个新热点。

这是在消费升级背景下，人们更追求生活品质、节约家庭时间，从而催生出的新的需求。不仅是生鲜电商应关注该领域，同时也是上游生产企业所需要关注的领域。

近期，预制菜新品牌“物满鲜”于近期获得数千万元天使轮融资，加入预制菜万亿蓝海的角逐。

据了解，物满鲜是预制菜行业内首个以潮汕风味为细分品类的品牌，隶属于广州物小鲜食品科技有限公司，由潮汕卤味连锁品牌物只卤鹅集团孵化，面向家庭人群推出潮汕预制菜产品。本轮融资由富能投资独家投资。

同时，新型会员制餐饮便利店连锁品牌每日咕嘟也宣布完成千万级人民币天使轮融资，资方未作披露，由白泽资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于数字化系统开发和门店扩张。

预制菜需求的日益增长，除了年轻做饭人群出于精致化、懒人化的追求，疫情催生“懒宅经济”之外，根本还是因为餐饮行业供应链环节的日益成熟，使得菜品生产的标准化和规模化有了更多可能。

社区团购未来最大的竞争池会是厨房类及生鲜类，冷鲜链的争夺战也会更激烈，社区百姓的一日三餐能与预制菜形成强大的黏性，围绕居住社区智能零售终端的布局，能够快速打开预煮餐食的售卖渠道，社区团购被预制菜行业视为今后重点发展的核心阵地。

预制菜作为生鲜品类的一个分支，想要确保菜品的新鲜质量，冷链严控是重要的一环。

预制菜企业面向B端的冷链物流的模式相对完善，但转向C端之后，冷链物流场景的变化更加考验企业的仓配实力。

而社区团购企业仓配模式（网格仓、共享仓和前置仓）已被打磨地非常成熟，如冷链、车辆、专业人员等基础设施配备方面已符合行业应用标准，具备新一代短链配送能力，满足预制菜对于冷链的高要求。

社区团购结合"线上平台+线下门店"的新零售方式，经由大数据系统监测供销情况，调配采购、库存。

另一方面通过实时配送、门店选制等方式支持用户即买即食，提高新鲜预制菜从生产到销售整个流程的运转效率，使客户能够低成本、快速、方便地享用预制菜。

速冻锁鲜技术发展势头较好，将为半成品菜提供更长的保鲜时效。

预制菜伴随着疫情的影响而崛起，新的消费场景已经露出水面，在社会提倡节约的大背景下，餐饮企业提供半成品菜肴的外卖外送服务，会引发一波新的消费升级浪潮，形成餐企的固定化业务。

预制菜从餐厅的后厨直入社区家庭的厨房，产品和市场能否正向契合，还要交给消费者及时间来检验。

在电商领域尤其是新零售/私域平台销量呈现直线增长，像叮咚买菜/朴朴超市/盒马先生等预制菜销售火爆。商家可以通过搭建社区团购平台，来挖掘预制菜财富金。

社团购是社交电商的一种，它借助的是是半熟人的裂变分享来进行获客，例如客户A拼团，将拼团信息发送给B、C、D用户。

再由B、C、D用户扩散到其他社群，达成一呼百应的效应，可以实现0成本快速获客。通过社区团购模式，更易打开预制菜产品销

广州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能为商家提供一站化的社区团购小程序开发与运营解决方案。

我们的优势有：

系统商城营销功能丰富。包括了秒杀、拼团、短视频营销、直播带货、新人专享、种草...多种模式，商家需要的营销活动一键满足；

新人专享商品列表

为新用户提供专属的优惠折扣或优惠商品，向来是各大电商平台最惯用的拉新手法。

现在，平台也可以通过社区团购系统，在商城小程序首页新增独立的“新人专享”区域，显示仅供新用户购买的商品列表。

此处的“新人”的定义，是指从未在平台上进行和参与过任何购买行为的用户。同时，平台可以在后台对列表内的商品信息进行新增、编辑、删除等操作。

借助该功能，平台可以源源不断地吸引更多居民成为平台用户，带动订单量的增长。同时结合本次更新的小程序“选择团长”提示设置功能，可以更进一步地提升平台的推广效果，让每一位扫码进入小程序的居民，都能为平台带来实际的订单。

应用场景：

平台可以根据后台统计的商品销售数据，或基于自身的营销策略，设置“猜你喜欢”板块中要出现哪些商品，以及所推荐商品的排位顺序，以此来增加主打商品的曝光率，刺激用户消费需求，挖掘更多订单。

专业的管理后台。系统管理功能覆盖小程序的所有模块，数据统计、用户标签等大数据功能，商家能在后台更直观的了解自己的消费者，消费群体，店面引流情况，数据清晰明了；

技术与服务优势。不但是源头开发，更有金融级系统安防，提供产品、技术与运维3大售后服务，商家不用担心后续技术维护方面的问题，更省心省力。